Carta del lector, despues de la veda de carne Argentina en Alemania

Con respecto a la carne argentina en Metro:

Yo fuí allí de pasada la otra semana y solo conseguí cuadril (18,--DM/Kg.).
Ellos tienen ahora carne de Brasil... Es más grande... parece carne de
elefante... yo no la compré.
Le dije al carnicero que la coma el mismo...Me respondió que "Brasilien ist
neben Argentinien.. also kein Problem" yo le dije que desde "Brasilien"
hasta "Argentinien, wo die echten guten Rindvieh leben, sind gut 1.444 Km
entfernt".

Además le expliqué que la carne que el tiene allí no habla... se quedó
pensando y riéndose me dió razón.

Bién ahora en serio:

La carne brasilera no es mala, es decir mejor que de las vacas de aquí pero
nunca tan buena como la de las pampas argentinas...
Motivo:
1 - El clima: En Brasil hace más calor y hay más insectos que están
continuamente picando a el novillo, por lo tanto "el vicho" crea anticuerpos
más resistentes y segregan hormonas diferentes que modifican el sabor de la
carne.
2 - La temperatura promedio de un novillo sano es de aprox. 40°C (no es
fiebre) y en Brasil la temperatura hambiente es de 40° como consecuencia
transpiran más que en el sur, eso modifica también la carne. en otras
palabras las terneras y novillos no necesitan tanto calor, y el clima en
Brasil es poco apropiado.
3 - Para subsanar esos inconvenientes que ya son conocidos hasta por el
campesino más" boludo", crían otras razas, tales como el cebú y otras cruzas
que dán más carnes y de menor calidad.

Ahora bién... hacelos entender eso a los alemanes....

Una cosa es cierto... estos no nos hacen el cuento...

bueno Julio, ya se me quedó la boca seca de tanto hablar, ahora me voy ha
tomar una cerveza alemana... eso sí que es mejor que la cerveza argentina...

Saludos

Raúl